Кофе

Кофе – один из самых популярных современных напитков. Есть несколько его видов: растворимый, молотый и зерновой. О первом отдельно говорить не будем, это суррогат. В общем смысле «правильным» напитком считается зерновой или молотый.

Также кофе классифицируют по виду дерева и свойствам их плодов. Так, выделяют следующие:

  • Арабика;
  • Робуста;
  • Либерика;
  • Эксцельса.

Наиболее популярные – первые два.

Как варить кофе

Варить кофе в зернах дома можно несколькими способами:

  • в турке;
  • в капельной кофемашине;
  • в эспрессо кофемашине;
  • во френч-прессе.

Рассмотрим первый вариант. Для начала нужно как можно мельче перемолоть зерна. Это лучше всего делать перед варкой. Так удастся сохранить аромат.

Теперь нужно поставить турку на маленький огонь и подождать, пока она разогреется. Затем добавьте в нее воды и молотый продукт. Обычное соотношение ингредиентов: ложка кофе на чашку воды.

Выключить плиту нужно, когда появятся первые пузырьки. Доводить до кипения нельзя.

Если у вас кофемашина, процесс приготовления займет всего несколько минут. Налейте в резервуар воды и подготовьте молотый продукт из расчета 1 столовая ложка на порцию.

Добавьте продукт в фильтр, подставьте чашку и включите машинку. Все, осталось только ждать. При необходимости можно добавить молоко или сливки по вкусу.

Также в напиток добавляют:

  • лимон;
  • коньяк;
  • сиропы с разными вкусами;
  • мороженное.

Чтобы сделать вкус насыщеннее, можно использовать корицу, перец, шоколад.

Польза и вред для организма

Когда мы выпиваем чашку любимого напитка, в организме происходит много процессов. Так, кратковременно повышается артериальное давление, учащается пульс. Именно поэтому крепкий кофе не рекомендуется употреблять людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями.

В продукте содержатся антиоксиданты и минералы, протеины, которые при умеренном употреблении оказывают ряд положительных эффектов. Доказано, что зерна способны предотвращать следующие заболевания:

  • диабет;
  • инсульт;
  • камни в желчном;
  • цирроз печени;
  • приступы астмы;
  • злокачественные образованияво рту.

При этом нужно понимать, что злоупотребление может привести и к ряду отрицательных эффектов:

  • нарушению сна;
  • слуховым галлюцинациям;
  • обезвоживанию;
  • обострению изжоги;
  • болезням зубов.

Также чрезмерное употребление мешает усвоению полезных веществ: минералов, витаминов.

Многие виды кофе способствуют похудению. Сам по себе продукт не является диетическим, но при этом входит в состав многих диетических программ. Напиток в умеренных количествах активизирует обмен веществ, обеспечивая более быстрое усваивание и расщепление сложных химических соединений. Благодаря этому, в сочетании с физическими нагрузками, он способствует более быстрому расходу калорий.

Впервые продукт открылся миру еще в 850 году до нашей эры.В XVIвеке была открыта первая публичная кофейня, а в XVIIвеке напиток уже широко ценился в элитных кругах. Сегодня кофе – самый популярный горячий продукт после чая.

В магазине «Самовар» вы найдете только натуральный и безопасный для здоровья кофе. Мы собрали для вас самые ароматные сорта. Зерна проходят правильную обработку, без химии и прочего. Выбирайте продукцию, которая вам нравится, и оформляйте заказ, позвонив по указанному на сайте контактному номеру телефона.